Alcachofas al limón

Cómo hacer Alcachofas al limón

Corte las puntas y los cabos de las alcachofas, quíteles las hojas más duras y lávelos.

Póngalas luego en una sartén con el aceite y sal, caliente y añada el limón y un poco de agua para cubrirlas escasamente.

Cueza suavemente, agregando más agua si fuera necesario, hasta que estén tiernas, retírelos, córtelas en cuartos y póngalas en una fuente.

Mezcla la nata con la harina, salpimiente y eche sobre la salsa donde se cocinan las alcachofas; revuelva hasta espesar.

Cubra las alcachofas con esta salsa espesita, esparza por encima perejil picado y ponga alrededor gajos de limón.