Bizcochitos de anís
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
500 gr. de harina
200 gr. de azúcar
100 gr. de miel
100 gr. de cáscaras de cítricos (pomelo, naranja) confitadas y picadas finas
20 gr. de anís
100 gr. de almendras peladas (tostadas y picadas)
1 pizca de canela
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de cilantro
1 pizca de bicarbonato de sodio
Cómo hacer Bizcochitos de anís
En una cacerola, derretir a fuego muy bajo, el azúcar y la miel.
Juntar los ingredientes restantes en un tazón de gran capacidad.
Cuando la mezcla de azúcar y miel esté suave, retirar del fuego y verter en el recipiente con el resto de los ingredientes, revolviendo hasta que todo quede bien amalgamado.
Enharinar la superficie de trabajo y verter el compuesto, extenderlo hasta un espesor de al menos 2 cm.
Dejar enfriar durante 5 minutos y, a continuación, moldear los bizcochos de forma redonda.
Hornear a 180 ° C durante unos 20 minutos. Servir espolvoreados con azúcar glas.
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