Buñuelos de calabaza

Cómo hacer Buñuelos de calabaza

Cocinar el calabaza en un poco de leche con el azúcar, sin dejar que adhiera a la cacerola.

Hacer un puré liso y perfumarlo con vainilla y canela. Incorporar la harina tamizada y unir bien.

Mezclar la levadura con dos cdas. de leche tibia; agregar a la primera preparación y dejar descansar unos minutos.

Calentar aceite y freír por cdas. dándolos vuelta para que se doren de ambos lados.

Servir espolvoreados con azúcar.

Estos buñuelos se pueden servir tanto como un dulce para acompañar una taza de té o café, o tamién como una guarnición dulce para platos de cerdo.