Chirlas con vino blanco

Chirlas con vino blanco

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"Las chirlas se encuentran en el mercado a buen precio."

Datos de la receta

Normal
Comen 1
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

- 1 cebolla mediana.
- 3 dientes de ajo.
- perejil.
-una cucharada sopera de pan rallado.
-250 gramos de chirlas.
-aceite de oliva.

Cómo hacer Chirlas con vino blanco

Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.

Pelar y cortar en láminas pequeñas los dientes de ajo.

Picar el perejil y reservar.

Limpiar las chirlas desechando aquellas que estén rotas o magulladas. Moverlas durante unos minutos bajo el grifo del agua.

Poner dos cucharadas soperas de aceite de oliva en la base de una olla de diámetros medio y profunda. Calentar en el fuego.

Cuando el aceite haya cogido temperatura, poner en su interior la cebolla y el ajo picados.

Una vez que estén blanditos el ajo y la cebolla, echar las almejas, el perejil picado y una cucharadita de pan rallado.

Cocerlo todo a fuego lento durante un par de minutos.

Echar el vino blanco y volver a tapar.

Mantenerlo así durante 15 minutos o hasta que las almejas se hayan abierto.

Servir templadas o calientes.

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