Clafouti de cebolla

Clafouti de cebolla

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

500 gr. de cebollas
250 gr. de panceta ahumada
30 gr. de mantequilla o margarina
100 gr. de harina leudante
1 taza de leche
125 gr. de queso tipo gouda
Sal
Pimienta
Nuez moscada
4 huevos

Cómo hacer Clafouti de cebolla

Cortar las cebollas en rodajas y hervirlas en agua apenas salada hasta que se ablanden.

Cortar la panceta ahumada en tiritas y calentarlas en una sartén hasta que pierdan su grasa, hacerla escurrir. Agregar la mantequilla y la cebolla escurrida en la sartén y saltearla un momento.

Mezclar los huevos con la harina hasta hacer una pasta, agregando la leche poco a poco. Incorporar el queso rallado grueso o cortado en tiritas, sal, pimienta recién molida y nuez moscada. Añadir las cebollas salteadas con la panceta y mezclar bien.

Enmantequillar una fuente de horno y de mesa y echar en ella la preparación de cebolla. Cocinar en horno caliente durante media hora o bajar la temperatura apenas se dore el "clafouti", para terminar su cocción.

Servirlo con una ensalada fresca.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios