Coles de Bruselas asadas

Coles de Bruselas asadas

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 kg de coles de Bruselas
4 chalotas
3 cdas. de semillas de amapola
Sal
Pimienta
3 cdas. de aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Coles de Bruselas asadas

Lavar las coles, eliminar las hojas marchitas exteriores y cortar la base.

Verter el aceite en una sartén grande y calentarlo.

Pelar y picar finamente las chalotas, y saltear en la sartén algunos minutos.

Mientras tanto, cortar al medio las coles y agregarlas a la sartén, saltearlas unos segundos y agregar un vaso de
agua, tapar y bajar el fuego.

Después de 15 minutos comprobar la cocción y de ser necesario, proseguir hasta que el agua se evapore completamente, dejando las coles tiernas pero firmes.

Saltear durante unos minutos a fuego alto y luego retirar, agregar las semillas de amapola, remover y servir.

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