Costillitas de cerdo con manzanas
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Datos de la receta
Ingredientes
8 costillas de cerdo
Margarina o aceite
Sal
Salvia
4 manzanas ácidas
1/4 de taza de azúcar morena
2 cdas. de harina
1 taza de agua caliente
1 cda. de vinagre
1/2 taza de pasas sin semilla
Cómo hacer Costillitas de cerdo con manzanas
Dorar las costillitas en margarina o aceite, de ambos lados, y condimentarlas con salvia. Acomodarlas en una fuente de horno.
Pelar las manzanas, sacarles la parte central y cortarlas en dados.
Colocar una cucharada de cubos de manzana sobre cada costillita y espolvorear todo con azúcar morena.
Agregar la harina a la grasa de cocción de las costillas, mezclar y añadir el agua y el vinagre. Revolver sobre el fuego hasta espesar y agregar las pasas.
Echar esta salsa sobre las costillas y cocinar a horno caliente, durante media hora.
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