Banquete: Comida a la que concurren muchas personas, para agasajar a alguien o para celebrar algún suceso. Comida espléndida.

Barbacoa: Parrilla usada para asar al aire libre carne o pescado. Alimento asado de esta forma.

Barder (bardar): Envolver en una tajada fina de tocino gordo carne pescado, aves, etc.

Barquillo: Hoja delgada de pasta de harina sin levadura, azúcar y alguna esencia, a la que se da forma convexa de canuto.

Barquita: tarteleta, molde.

Batata: Planta de tallo rastrero, cultivada por sus tubérculos comestibles. Raíz de esta planta Sinónimos de boniato y moniato.

Batido: Bebida refrescante no alcohólica, hecha principalmente a base de leche y frutas, todo ello mezclado por medio de una batidora.

Batidor: Instrumento para batir.

Batidora: Aparato electrodoméstico destinado a mezclar productos alimenticios.

Batir: Movimiento rápido que se hace con un tenedor, espátula de madera o batidor mecánico para mezclar varios ingredientes y obtener un preparado espumoso, que si está bien batido habrá aumentado varias veces de volumen. Montar es batir yemas, huevos o crema de leche hasta conseguir una determinada consistencia.