Diccionaro: Letras |
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Diccionario Culinario de Cocina |
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Caballa: Pez marino de carne estimada, de lomo azul verdoso con bandas transversales negras, que se acerca a la costa en primavera y en verano y es objeto de pesca industrial para la industria conservera. Cabello de Angel: Dulce que se elabora con una variedad de calabaza cuya pulpa tiene forma de hebra Cabra: Rumiante de cuernos arqueados hacia atrás, del que existen numerosas raza salvajes y domésticas, buenas trepadoras y saltadoras. Cabracho: Pez del Atlántico oriental y del Mediterráneo, de cuerpo cubierto de escamas cicloideas, cabeza gruesa erizada de espinas y boca ancha Cabrales: Queso de pasta dura, que se elabora con leche de vaca, oveja y cabra mezcladas. Cabrilla: Pez de unos dos dm, de boca grande con muchos dientes, color moreno claro con diez bandas oscuras transversales en los lados del tronco y la cola mellada. Familia serránidos Cabritas: Canchitas, pororó, pochoclo, canguil, rositas de maíz, ancua Cabrito: Cría de la cabra muy apreciado por los gourmets. Cacahuete: maní. Cacalote: Rosetas de maíz. |
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