Castaña: Fruto comestible del castaño, rico en almidón.

Castaña de cajú: acajú.

Castañeta: besugo, papamoscas, cierto pez.

Catete: abatí morotí, tipo de harina de maíz.

Caviar: Huevas aderezadas de esturión.

Cayote: Alcayota, tipo de calabaza o sandía, cahuote

Cazabe: Tosta hecha de harina de mandioca.

Cazalla: Aguardiente anisado, suave, que se toma como aperitivo.

Cazo: Vasija por lo común semiesférico y con mango largo.

Cazuela: Vasija redonda, más ancha que honda con dos asas, que se usa para guisar. Guisado de legumbres, verduras, carnes o pescados.