Maíz: Cereal de la familia gramíneas, cultivado en Europa y América por sus granos comestibles, ricos en almidón. Grano de esa planta.

Maíz frito: Cabrita, palomita, cancha, rosita de maíz, pororó, pochoclo.

Majada: Dícese del trogo o maíz, remojado en agua caliente, se tritura y se come guisado de distintas maneras. Dícese del postre o guiso hecho con este trigo.

Majar: Machacar una cosa desmenuzándola o aplastándola

Majorca: Mazorca.

Málaga: Vino licoroso, de sabor y color oscuro, que se elabora con la uva cosechada en los viñedos de la región de Málaga

Mamón: Especie de bizcocho de almidón y huevo, que se hace en México

Mandarina: Fruto del mandarino, parecido a una naranja pequeña

Mandí: Pez de unos 60 c. de carne muy delicada

Mandioca: Planta euforbiácea que se cultiva en los países tropicales, cuya raíz, en tubérculo, proporciona una fécula de la que se extrae la tapioca