Sopa: Pedazo de pan empapado en cualquier líquido alimenticio. Plato consistente en rebanadas de pan bañadas o cocidas en cualquier líquido alimenticio. Plato hecho con arroz, fécula, verduras, etc. en caldo. Cualquier sustancia como pasta, fécula o verduras, preparadas para hacer una sopa.

Sopera: Recipiente donde se sirve la sopa. Cuchara sopera, la cuchara con que se come habitualmente la sopa.

Sopero: Dícese de la persona que le gusta mucho comer sopa. Plato hondo donde se sirve la sopa.

Sopicaldo: Caldo con pocas sopas. Sopa instantánea preparada para hacer con agua hirviendo y sin cocinar, haciéndola por infusión.

Sorbete: Refresco helado y de consistencia pastosa, a base de zumo de frutas, agua o leche, yemas de huevo azucaradas, etc. También se puede hacer de cava o vino. Como norma general cuando está casi helado del todo se añade clara de huevo montada y se mezcla de nuevo.

Sorbetera: Aparato especial para hacer sorbetes.

Soso/a: Falto o escaso de sal, azúcar o de sabor.

Soufle: Plato que se prepara a base de un puré o crema, ligado con yemas de huevo y al que se le añade las claras a punto de nieve. Se cuece al horno y su característica principal es que aumenta mucho de volumen y que tiende a bajar con gran facilidad en cuanto sale del horno, siempre y cuando esté bien ejecutado. Puede ser dulce o salado. Se pueden hacer de bacalao con patatas, de cebolla, de queso, y demás.

Soya: Soja.

Suculento: Sabroso y nutritivo: Comida suculenta.