Diccionaro: Letras |
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Diccionario Culinario de Cocina |
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Tequila: Bebida alcohólica que se extrae de una especie de agave que se cultiva especialmente en el altiplano mexicano. Ternera: Carne de ternera o ternero. Ternero: Ejemplar de ganado vacuno con dentición de leche. Terrina: Se da este nombre a varias preparaciones, que se cuecen en unos recipientes especiales de gres o loza y que se conservan durante largo tiempo. En un principio, estas preparaciones eran a base de carnes y aves. Actualmente se ha ampliado a las preparaciones hechas con pescados y hortalizas Teta: Queso gallego de forma redondo y acabado en punta. Tetera: Vasija para la infusión del té. Tila: Flor del tilo. Bebida o infusión de la flor del tilo. Tímalo: Pez de agua dulce, parecido al salmón, de carne muy apreciada. Timbal: Pastel caliente o frío que se rellena con carnes, verduras, pescados, frutas Timol: Fenol contenido en la esencia de tomillo, que tiene un olor aromático. |
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