Empanaditas de verdura

Empanaditas de verdura

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

120 gr. de queso blanco
100 gr. de mantequilla o margarina
2 tazas de harina leudante
1/2 cdta. de sal
Pimienta
1 puñado de espinacas cocidas
Perejil
Albahaca
2 yemas
Huevo batido para pintar
Semillas de sésmo o amapola (opcional)

Cómo hacer Empanaditas de verdura

Mezcle el queso blanco con la mantequilla blanda, añada la harina cernida con la sal y mezcle. Junte la masa formando una bola firma; luego extiéndala de 3 milímetros de grosor. Corte medallones de 10 centímetros de diámetro.

Por otra parte mezcle las espinacas cocidas, bien exprimidas y picadas con una cda. de perejil picado y un poco de albahaca picada, dos yemas, sal y pimienta racien molida.

Reparta esta preparación en los discos de masa, moje los bordes y únalos apretándolos con los dedos.

Pinte las empanaditas con huevo batido, espolvoréelas a gusto con semillas de sésmo o amapola y cuézalas a horno moderadamente caliente durante 15 a 20 minutos.

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