Ensalada de calabacines

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
5 1
Más recetas: buffet, económicas

"Para esta receta, utilice vinagre de manzana que resulta más suave que el vinagre de vino."

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 20' = 10' prep. + 10' coc.

Internacional

Ingredientes

4 calabacines largos
1 vaso de vinagre
2 dientes de ajo
2 cdas. de aceite de maíz
1 cdita. de mostaza
Sal
1/2 cdita. de orégano
Pizca de estragón (optativo)
1 cda. de vinagre

Cómo hacer Ensalada de calabacines

Cortar los extremos de los calabacines y dividirlos en cubos, lavarlos y cocinarlos en agua con sal, 1 vaso de vinagre y los dientes de ajo. Cuando los calabacines estén cocidos, escurrirlos.

Mezclar el aceite de maíz con la mostaza, sal, orégano, una pizca de estragón (optativo) y 1 cda. de vinagre, verter este aliño sobre los zapallitos y mezclar bien.