Artículos de cocina: Etiqueta
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30 de enero, 2024
Estrellas Michelin: ¿cuál es la diferencia entre 1, 2 y 3 estrellas?
No hay mayor reconocimiento para un restaurante que el asignado por esta prestigiosa guía. [+]
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29 de marzo, 2023
¿Cuánto vino se debe servir en la copa?
¿Cuáles son las dosis de servicio correctas para los vinos blancos y tintos? ¿Hay alguna diferencia entre un producto añejo o uno más joven? [+]
¿Cuáles son las dosis de servicio correctas para los vinos blancos y tintos? ¿Hay alguna diferencia entre un producto añejo o uno más joven? [+]
29 de diciembre, 2022
¿Qué significan los pliegues en el gorro del chef y qué tienen que ver los huevos con eso?
¿Por qué el gorro de cocinero blanco tiene esta forma, y por qué se caracteriza (cuenta la leyenda) por 100 pliegues? ¿Qué simboliza este número y qué tienen que ver los huevos con él? [+]
¿Por qué el gorro de cocinero blanco tiene esta forma, y por qué se caracteriza (cuenta la leyenda) por 100 pliegues? ¿Qué simboliza este número y qué tienen que ver los huevos con él? [+]
11 de julio, 2022
¿Cuáles son los objetos más robados en los restaurantes?
Una "travesura" que cuesta mucho dinero a los propietarios... [+]
Una "travesura" que cuesta mucho dinero a los propietarios... [+]
30 de noviembre, 2020
10 consejos para ordenar (incluso en la cocina)
Liberarse de lo superfluo nos permite dar cabida a lo que nos hace felices. Tres movimientos y un decálogo son suficientes para inspirarse... [+]
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1 de septiembre, 2020
En Mirazur, incluso higienizarse las manos es una experiencia única
Cuencos con solución hidroalcohólica y flores esperan a los clientes en la mesa... [+]
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26 de mayo, 2020
En Suecia abre un restaurante con una sola mesa para una persona
Una idea nacida en plena emergencia por el coronavirus. El "local" tiene solo un cubierto dispuesto en el medio de un campo para alojar a un cliente a la vez... [+]
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24 de febrero, 2020
Buenos modales: cómo usar los palillos chinos en la mesa
¿Ya sabes cómo tomar los palillos chinos? ¿Y puedes coger un uramaki y enrollar los deliciosos fideos? Bueno, es posible que estés comenzando a entender cómo se comportan en la mesa en Asia y en [+]
¿Ya sabes cómo tomar los palillos chinos? ¿Y puedes coger un uramaki y enrollar los deliciosos fideos? Bueno, es posible que estés comenzando a entender cómo se comportan en la mesa en Asia y en [+]
4 de octubre, 2019
Teléfono movil en la mesa..., ¿a la derecha o a la izquierda del plato?
En la etiqueta del nuevo milenio ¿cómo evolucionan las normas en los tiempos del smartphone? [+]
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17 de mayo, 2019
8 maneras de usar los frascos en la cocina
Nada se tira, todo se transforma o reutiliza: estos recipientes pueden ser muy útiles en distintas y creativas maneras... [+]
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27 de marzo, 2019
En este resort se puede disfrutar la cena en medio del océano
Una plataforma flotante, luz tenue y una cena exquisita, una cita con el romance... [+]
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Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos