Marinada seca Kansas City
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"Esta es una mezcla de especias y sabores para aromatizar piezas que se cocinarán a la barbacoa. El Kansas City dry rub, una típica marinada seca de la cocina americana, generalmente se usa para saborizar las chuletas de cerdo."
Datos de la receta
Estados UnidosIngredientes
120 gr. de azúcar de caña
60 gr. de pimentón dulce
1 cda. de pimienta negra en polvo
1 cda. de sal
1 cda. de pimiento rojo o peperencino molido
1 cda. de cebolla en polvo
1 cda. de ajo en polvo
1 cda. de pimienta de cayena
1/2 cda. de mostaza en polvo
Cómo hacer Marinada seca Kansas City
Ponga todos los ingredientes en un molinillo de especias y molerlos.
Utilizarlo en cantidades generosas, con carnes, costillas o el ingrediente favorito. Para usarlo cubrir muy bien la carne con el rub y cocinar como se acostumbra.
Después de preararla, conservar la mezcla en un frasco hermético, preferiblemente en el refrigerador, para que las especias conserven su fragancia. Dura unos 6 meses bien guardado.
Salsa enchilada
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