Milhojas de patatas

Cómo hacer Milhojas de patatas

Pelar las patatas y cortarlas en rodajes finas. Lo mejor es que las cortes con ayuda de una mandolina.

En un plato diluir la maicena con 100 ml de agua o leche (al gusto).

En una olla, agregar la leche y llevarla a ebullición. Agregar la nata, la sal, el curry y la pimienta.

Espesar la mezcla con la maicena diluida. Reservar.

Engrasar una fuente de horno con mantequilla. 

Cubir la base con una primera capa de patatas y cubrirla con una capa de salsa.

Repetir esta operación hasta que se nos terminen las patatas.

Encima de la última capa poner queso rallado.

Meter en el horno previamente precalentado a 200 ºC manteniéndolo durante 20 minutos en su interior.

Este tiempo puede variar atendiendo a la cantidad de capas de patatas que hayamos puesto.

Servir caliente o templado.