Recetas Argentinas
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Batir las yemas con el extracto de vainilla.
En otro bol mezclar la harina con la maicena y el polvo para hornear.
Mezclar la mantequilla blanda y el azúcar con la batidora planetaria hasta obtener una [+]
Para la masa, en un procesador de alimentos o en un tazón mezclar la harina tamizada con la sal junto con la manteca de cerdo.
Si se desean más ligeras se puede usar aceite neutro.
Añadir el agua a [+]
Preparar el dulce de leche en casa no es complejo, pero requiere un poco de paciencia porque tiene un largo tiempo de cocción de al menos un par de horas. Las leyendas sobre la invención del dulce de [+]
Colocar en un bol el queso y trabajarlo con el dulce de leche, mezclar todo muy bien hasta obtener una crema homogénea. Luego proceder al armado del pastel. Mojar las galletas en la leche y acomodarlas en [+]
En primer lugar, separar el maíz de sus hojas, lavarlas y reservarlas. Quitar los filamentos de las mazorcas y sacar los granos de maíz con un rallador, a continuación, pasarlos a un recipiente. [+]
Hacer una masa uniendo la harina con el huevo y la mantequilla derretida.Volcarla en una asaderita y, con la punta de los dedos enharinados, presionarla hasta forrar el fondo del recipiente en un espesor [+]
Distribuir la harina en forma de corona sobre la mesada, y colocar en el centro la mantequilla cortada y ablandada a temperatura ambiente, la ralladura de limón, y la levadura de cerveza diluída en agua [+]
Forrar con papel manteca dos placas para horno, untarlas con mantequilla y espolvorearlas con harina.Preparar los discos de merengue: mezclar las dos clases de azúcar reservando una cda. de la impalpable; [+]
Batir en un bol o en el mixer la mantequilla blanda y el azúcar hasta que quede cremosa. A continuación, añadir los huevos, uno a la vez, batiendo luego de cada adición. Incorporar la miel y finalmente [+]
En una fuente de horno de capacidad suficiente, colocar el chivito, con los huesos hacia arriba, sazonándolo con la sal, el tomillo, el laurel y el orégano a gusto. Agregar el vinagre y el ajo bien [+]
Para preparar la masa colocar en la mesada la harina en forma de corona, en el centro agregar la mantequilla, las yemas y, de a poco la leche salada. Trabajar esta masa hasta que está bien lisa. Dejar [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos
Alcauciles con alioli