Pastel suave de mermelada

Cómo hacer Pastel suave de mermelada

En un bol grande mezclar la mantequilla blanda con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa, a continuación, añadir los huevos, luego la harina y una pizca de sal.

Después de mezclar todo, verter la preparación en un molde de 23 cm de diámetro cubierto con papel de hornear.

Colocar sobre a masa sobre un par de cucharadas de mermelada que durante la cocción se sumergerá en la mezcla.

Hornear en horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos. Después de los primeros 15 minutos cubrir con azúcar granulada y finalizar la cocción.

Una vez cocido, sacar el pastel del horno y dejar enfriar antes de servir.