Pizza cuatro sabores

Pizza cuatro sabores

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:
"Camarones y pesto, cebolla roja, queso con hierbas y tomate: cuatro cuadrantes para cuatro gustos en una preparación original y muy sabrosa"

Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para la masa:
350 gr. de harina de trigo
25 gr. de levadura de cerveza
1 vaso de agua
1 cda. de aceite extra virgen de oliva

Para la cubierta:
12 camarones
60 gr. de pesto
2 cebollas rojas
100 gr. de queso cremoso
1 manojo de cebollino
1 diente de ajo
5 cdas. de aceite de oliva virgen extra
1 cda. de harina
Sal

Cómo hacer Pizza cuatro sabores

Para preparar la masa, disolver en medio vaso de agua tibia la levadura de cerveza.

Verter la harina en la superficie de trabajo en forma de lluvia y echar en el centro la levadura disuelta. Amasar añadiendo una cda. de aceite y medio vaso de agua. Cuando la masa comience a desprenderse de los dedos, formar con ella una bola; cubrirla con un paño y dejarla reposar durante 1 hora aproximadamente, o hasta que duplique su volumen.

Las cubiertas:

Pelar los camarones y quitar el filamento negro del lomo con la ayuda de un palillo, luego lavarlos. En un bol mezclarlos con el pesto.

Picar finamente el cebollino, pelar y picar el ajo; pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finitas.

Lavar y escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos a la mitad; apretarlos suavemente para eliminar el agua de vegetación y picarlos finamente o pasarlos por el pasa verduras. Saborizar con el ajo picado, mezclándolo bien.

Pisar con un tenedor el queso cremoso, añadir el cebollino, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, y luego trabajar todo hasta obtener una crema suave.

Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta un espesor de alrededor de medio centímetro; colocarla sobre una asadera untada con una cucharada de aceite de oliva, extenderla formando un pequeño borde.

Divida idealmente la superficie de la pizza en cuatro partes. Acomodar en cada uno de los cuartos las gambas con pesto, la cebolla, el queso con cebollino y la salsa de tomate con ajo.

Bañar con un hilo de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal las secciones con tomates y con cebolla.
Cocinar la pizza en el horno precalentado a 230° C durante 20 minutos, retirar del horno y servir.


Vea también: Cómo hacer una pizza perfecta

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios