• Comensales: 6
• País: Colombia
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 45 mins
• Tiempo total: 1 hours 15 mins

Preparación:

Ponga el pollo, las papas, la cebolla y el ajo en el agua, durante 45 minutos, hasta que el pollo esté blando y las papas disueltas. Condimente con sal y pimienta.

Quince minutos antes de finalizar la cocción, añada los choclos. Agregue el perejil picado y sirva.

Cada comensal añade a su plato la crema y la palta.

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4 lt. de agua
2 kg. de papas peladas y cortadas en rodajas
1 pollo de 1 y 1/2 kg.
2 cubitos de caldo de pollo
4 choclos tiernos en trozos
1 cebolla de verdeo picada
2 dientes de ajo enteros
Perejil
Sal
Pimienta

Para la guarnición en la mesa:
1 cazuela de barro con crema de leche
1 recipiente con paltas peladas y cortadas con jugo de limón