• Comensales: 4
• País: Grecia
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Picar la cebolla y el ajo. Saltear la cebolla en el aceite, agregar el ajo y, cuando éste comience a tomar color, añadir la carne picada. Saltear sobre calor fuerte, moviendo la sartén.

Cortar las hojas de espinacas y añadirlas también, revolver hasta que se ablanden apenas.
Retirar la sartén del fuego, agregar las pasas y condimentar la preparación con sal, pimienta recién molida, una pizca de cayena o de pimentón y unas hojitas de menta picada.

Rellenar con esto los ajíes morrones y colocarlos en una cacerola con el puré de tomates. Tapar y cocinar suavemente durante media hora. Ligar la salsa con la crema de leche y servir con arroz blanco.

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4 ajíes morrones
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cdas. de aceite
300 gr. de carne de cerdo picada
1 atado de espinacas
1 puñado de pasas de Corinto
Sal
Pimienta para moler
Menta fresca
Pimienta cayena o pimentón
1/2 taza de pulpa de tomates
2 cdas. de crema de leche
Arroz blanco

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