Modo de preparación

Comensales: 4
País: Suecia
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Picar muy bien ambas carnes, pasándolas dos veces por la máquina de picar. Mezclarlas con el huevo.

Poner en otro bol el queso, el pan rallado, la papa cruda rallada y la leche.
Trabajar un poco estos ingredientes y agregar la carne picada. Condimentar.
Agregar la cebolla picada y cocida en manteca.

Formar croquetas enharinándose la manos para que no se peguen.

Dorarlas en manteca o aceite y acomodarlas en una fuente.

Poner el caldo en la sartén, remover el fondo, agregar la harina previamente disuelta en un poco de agua, mezclar, agregar la crema y echar sobre las albóndigas.

Hornear 10 minutos y servir.

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Ingredientes

1 kg de carne de vaca
100 gr. de carne de cerdo
1 huevo
1 t ½ taza de leche
½ taza de pan rallado
1 papa cruda rallada
½ taza de queso rallado
Sal
Pimienta
1 cdta. de especias molidas
1 cebolla picada
1 y ½ taza de caldo de verduras

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