Modo de preparación |
 Preparación: Limpiar las alcachofas quitándoles las hojas duras. Cortar con un cuchillo los extremos duros y extraer el interior plumoso. Sofreír las verduras en el aceite durante unos minutos y añadir las alcachofas, la sal y la pimienta. Batir la otra mitad del zumo de limón con agua y harina y verter sobre las alcachofas y el resto de los ingredientes. Tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Comentarios del Autor: Servir calientes o tibias.
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Ingredientes
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12 alcachofas
3 zanahorias (cortadas en trozos grandes) 4 patatas (cortadas en trozos grandes) 3 cebolletas (cortadas en trozos grandes) 2 tazas de aceite 3 cdas. soperas de eneldo 3 limones 1 cda. sopera de harina Sal Pimienta |
puntuación
90% / 2 votos
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