• Comensales: 4
• País: Italia
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

Corte los troncos y una buena parte de las puntas de los alcauciles, para poder rellenarlos fácilmente.
Lávelos, frótelos con limón y déles un corto hervor en agua salada.
Déjelos escurrir y enfriar.

Mezcle la miga de pan desmenuzada finamente con los ajos picados, la parte tierna de los cabos también picados, el perejil, sal y pimienta.
Añada aceite hasta hacer una pasta y rellene con ésta los alcauciles, abriendo primero las hojas.

Coloque los alcauciles rellenos en una asadera chica, rocíe con aceite y lleve a horno moderado hasta que se doren, mojándolos frecuentemente con el jugo de cocción.

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