• Comensales: 4
• País: Mexico
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 50 mins
• Tiempo total: 1 hours 20 mins

Preparación:

Se muelen los dos chiles con agua con los dos tomates, se agrega el ajo y la pimienta una vez hecha la mezcla se cuela.
En una cacerola se hecha la mezcla de los chiles con un poco de consome de manera que se haga una especie de caldo y se agrgan las alas partidas en dos hasta que suelten el hervor, se agrega sal al gusto

La ensalada:

Se pela la manzana y se parte en cuadros pequeños, la piña se parte en cuadros pequeños se agragan todos los ingredientes mezclandolos para hacer una ensalada.

Comentarios del Autor: Ideal para acompañar con pan.

 

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1 kg de alitas de pollo limpias y lavadas

100 gramos de chile guajillo

100 gramos de chile ancho

2 dientes de ajo

Consome en polvo

Sal y pimienta al gusto

2 tomates rojos de regular tamaño

Para acompañar:

1/2 kg de manzana

1 lata de piña en almibar

100 gramos de nuez picada

100 gramos de pasas

1/2 litro de crema

1 lata de leche dulce

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