• Comensales: 4
• País: España
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 45 mins
• Tiempo total: 1 hours 15 mins

Preparación:

Limpiar el pescado y poner a cocer durante 10 minutos, junto a las almejas y langostinos, en agua con aceite, 1 diente de ajo picado, perejil y sal.
Dejar enfriar, retirar el pescado y colar el caldo.
En una paellera con aceite, dorar ligeramente 1 diente de ajo picado, agregar los tomates picados, añadir el arroz y sofreír. Agregar el caldo del pescado y cocer durante 15 minutos.
Retirar el arroz caldoso del fuego y dejar reposar 10 minutos.
El pescado se sirve aparte con ajo-aceite.

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Arroz 400 grs.

Aceite cant.nec.

Sal a gusto

Perejil a gusto

Ajo 2 dientes

Langostinos 4 uds.

Almejas 6 uds.

Tomate maduro 4 uds.

Pescados variados 1 kg.

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