• Comensales: 4
• País: China
• Tiempo de preparación: 5 mins
• Tiempo de cocción: 10 mins
• Tiempo total: 15 mins

Preparación:

Poner a hervir una gran cantidad de agua sin sal.

Cuando esté hirviendo, echar el arroz, y dejar unos 8 minutos. Colar.
Tiene que estar blanco con el corazón duro.

Inmediatamente, lavar con agua fría para quitarle el almidón.
Escurrir todo el tiempo que se quiera.

Mientras tanto, preparar una olla con agua hirviendo, esta vez con sal.
Al momento de utilizar el arroz, volver a echarlo en el agua.
No es necesario que vuelva a hervir.

Sacar y escurrir el arroz, que estará en su punto

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