• Comensales: 4
• País: España
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 50 mins
• Tiempo total: 1 hours 20 mins

Preparación:

Poner el pollo en presas, lavarlas, secarlas, salpimentarlas y dorarlo en aceite bien caliente.
Retirar el pollo y en la misma cazuela dorar las cebollas y el ají finamente picado. Agregar el arroz y rehogarlo unos minutos.
Incorpore el pollo dorado, el azafrán, agregar el doble de agua que el arroz, añadir un poco de sal y pimienta y cocinar a fuego muy bajo.
Cuando el arroz va quedando seco incorporar las arvejas y los morrones, cocinar 2 minutos mas, apagar el fuego y dejar la cacerola tapada 5 minutos.
Servir con queso rallado.

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Arroz 400 grs.

Aceite cant.nec.

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Cebolla 2 uds.

Pollo 1 ud.

Azafrán 1 dedal

Arvejas 1 lata

Morrón 1 latita

Ají 1 ud.

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