• Comensales: 4
• País: España
• Tiempo de preparación: 1 hours 0 mins
• Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
• Tiempo total: 2 hours 0 mins

Preparación:

Poner en una cazuela el agua con un poco de sal e introducir el arroz cuando hierva. Dejar cocinar unos 15 minutos.

Mientras el arroz se hace, picar el diente de ajo y dorarlo un poco en una sartén con aceite. A continuación pelar y picar la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el calabacín y añadirlos a la sartén a fuego lento hasta que se hagan bien.

Incorporar los guisantes, mezclar y reservar. En esa misma sartén freír el bacon y cuando está hecho, añadir los 3 huevos batidos y con un poco de perejil para hacer un revuelto.

Dejar reposar todo en una misma sartén y después añadir poco a poco al arroz.

Reposar un poco más para que el arroz coja el sabor y servire caliente.

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1 vaso de arroz
2 vasos (el mismo vaso que hemos usado para el arroz) de agua
1 diente de ajo 
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria (o dos según el gusto)
1 calabacín
50 gr. de guisantes (frescos, congelados o de lata)
200 gr. de bacon
3 huevos
Sal
Aceite de oliva
Perejil picado