• Comensales: 4
• País: China
• Tiempo de preparación: 10 mins
• Tiempo de cocción: 15 mins
• Tiempo total: 25 mins

Preparación:

Poner a cocer el arroz en una olla con el caldo de verduras. Una vez que esté listo, colar y reservar.

En una sartén con un chorrito de aceite, poner a dorar las cebollas picadas. Una vez que estén transparentes, agregar las zanahorias (cortadas en juliana bien chiquitas) y luego de 10 minutos, agregar los zucchinis.
Subir el fuego para evaporar todo el líquido.
Una vez que estén todas las verduras hechas, agregar el arroz y rectificar la sazón.

Mezclar todo muy bien y, al momento de servir, espolvorear con queso parmesano.

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1 lata de puré de tomate
300 gr. de arroz
1 cubito de caldo de verduras
2 zucchinis
2 zanahorias
1 cebolla
Aceite
Sal
Pimienta
Queso parmesano rallado