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  Arroz de Carreteiro , receta de Arroz de Carreteiro en recetas.com
 
   
 
 
Arroz de Carreteiro

Modo de preparación

 
  • Comensales: 4
  • País: Brasil
  • Tiempo de preparación: 40 mins
  • Tiempo de cocción: 25 mins
  • Tiempo total: 1 hours 5 mins

Preparación:

Cortar en pequeños cubitos la carne, la cebolla, el morrón, los tomates (quitarles la piel y las semillas) y aplastar los dientes de ajo.

Mezclar la carne con el ajo aplastado y salpimentar.
En una olla grande y con tapa, freír la cebolla en el aceite hasta que esté blanda.
Añadir la carne y dejarla cocinar un rato en su jugo.

Agregar los tomates, la salsa concentrada y el morrón, revolver y dejar unos minutos más. Añadir el arroz y el agua.

Tapar parcialmente la olla y cocinar hasta que el arroz esté listo.

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Ingredientes

2 tazas de arroz
4 tazas de agua
500 gr. de carne vacuna
1 cebolla grande
1/2 morrón verde
2 tomates grandes
1 cda. de salsa de tomates concentrada
2 cdas. de aceite
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta

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