• Comensales: 10
• País: Venezuela
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 50 mins
• Tiempo total: 1 hours 20 mins

Preparación:

Adobar la carne con el sazonador y el azúcar morena; macerarla por 30 minutos.

En una olla, con el aceite bien caliente, dorarla bien.
Agregar la cebolla y el ajo; cuando estén dorados, añafir el pimentón rojo, y el ají dulce.

Verter el vino tinto y el agua, dejar cocinar por 45 minutos o hasta que ablande. Agrega los daditos de ajo y cebolla, el laurel, y cocinar por 10 minutos.

Retirar la carne, cortar en rebanadas delgadas. Reservar la salsa.

Colocar la carne el la salsa, retirar las hojas de laurel y deja cocinar por 10 minutos más.

Servir bien caliente, bañando la carne con la salsa y acompañando con tostones.

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1,5 kilo de ternera
1 cda de sazonador
1/2 taza de azúcar morena
1/4 de taza de aceite de maíz
2 tazas de cebolla picada en cuadritos
1/2 cubito de ajo fresco triturado
1/4 de taza de pimentón morrón rojo en cuadritos
1/4 de taza de ají dulce
2 tazas de agua
2 daditos de Ajo y Cebolla
2 cubitos de Costilla criolla
2 hojas de laurel
2 tazas de vino dulce