• Comensales: 3
• País: España
• Tiempo de preparación: 30 mins
• Tiempo de cocción: 45 mins
• Tiempo total: 1 hours 15 mins

Preparación:

En una cacerola con aceite, saltear el pan, las almendras y los ajos pelados. Una vez listos, retirarlos y allí mismo freír el hígado.

Mientras tanto, triturar la primer preparación, añadiendo un poco de agua para mezclar bien y poder añadirlo a la cazuela.

Más tarde, añadir un poco de orégano, pimentón y sal.
Cocinar tapando la olla durante 30 minutos.

Mientras se hace esto, freír las papas en pequeños trozos.
Servir el hígado acompañado de las patatas.

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