Modo de preparación

Comensales: 3
País: España
Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 35 mins

Preparación:

Poner a remojar el bacalao durante un día, cortado en cuatro.
Escurrirlo y enharinarlo. Freírlo. Colocarlo en una fuente, con la piel para abajo.

Pelar y picar ajos y tomates. Calentar en el aceite un diente y medio de ajo. Juntar con el pimiento, el tomate y el laurel. Esperar que reduzca el líquido. Salpimentar y agregar el azúcar.

Incorporar el vino, una vez que se evapora, echar esta salsa encima del pescado.
Agregar el pan rallado, el perejíl picado y el resto del ajo. Hornear 5 minutos.

Comentarios del Autor: No tiene.

comentarios sobre esta receta

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

Ingredientes

500 gr. de bacalao
1/4 kg. de tomates maduros
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
2 tacitas de aceite de oliva
1 hoja de laurel
1/2 cdta. de pimentón
3 ramitas de perejíl
1 cda. de pan rallado
1/2 cdta. de azúcar
Harina

puntuación

92% / 5 votos

Recetas de cocina

Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.

Top 10 recetas

1.	Arenques a la parrilla
2.	Frixuelos asturianos
3.	Ravioles de espinacas con salsa de gorgonzola
4.	Tarator
5.	Guiso de Conejo a las Finas Hierbas
6.	Cañoncitos de crema
7.	Ensalada de nueces y pasas
8.	Arroz con pato
9.	Tomate con mozzarella
10.	Papas suflés

Top 10 usuarios

1.	VirC
2.	Abuela
3.	maggie
4.	kujenzitah
5.	luna azul
6.	socorro
7.	thaliacolunga
8.	cecy30
9.	meliabril
10.	pan