Modo de preparación

Comensales: 4
País: España
Tiempo de preparación: 10 mins
Tiempo de cocción: 35 mins
Tiempo total: 45 mins

Preparación:

Corte el bacalao en gruesas rodajas, páselas por harina y dórelas en el aceite caliente.
Bañelo con el coñac y enciéndalo; retire el pescado.

Agregue al fondo de cocción el vino blanco, el caldo, el extracto de tomate, la cebolla y el ajo picados finamente; aderece bastante fuerte con sal y pimienta y cueza a fuego suave durante quince minutos.

Ponga los trozos de pescado en esta salsa y cuézalos muy suavemente durante quince a veinte minutos más.

Comentarios del Autor: Sirva con papas o arroz.

comentarios sobre esta receta

[ Mostrar todos | Comentar receta ]

Ingredientes

750 gr. de bacalao fresco
½ taza de aceite
2 cdas. de coñac
½ litro de vino blanco
2 cdas. de extracto de tomate
½ cebolla
1 diente de ajo
Sal, pimienta
Harina
½ taza de caldo

puntuación

97.1% / 7 votos

Recetas de cocina

Registrate y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo.

Top 10 recetas

1.	Crema de puerros
2.	Supremas con salsa verde
3.	Melon agridulce en conserva
4.	Asado de ternera con Ciruelas
5.	Colas de langosta en mantequilla de ron
6.	Tortilla jardinera
7.	Salsa Mornay
8.	Ensalada de ananá y palmitos con reducción de aceto y oliva
9.	Linzer de zarzamora
10.	Merluza al cava

Top 10 usuarios

1.	Abuela
2.	VirC
3.	Maggie
4.	luna azul
5.	socorro
6.	thaliacolunga
7.	meliabril
8.	admin
9.	kujenzitah
10.	dieguin13