• Comensales: 8
• País: Colombia
• Tiempo de preparación: 15 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 35 mins

Preparación:

Cortar con unas tijeras de cocina los panes (en la parte superior y se ahuecan sacando un poco del pan y presionando con los dedos la masa para darle forma de barquito). O utilizar pan pita cortado al medio de manera que se forme un bolsillo.

En una sartén colocar 1 cucharada de mantequilla y sofreír la cebolla hasta que cristalice.
Agregar la pechuga desmenuzada, las nueces y la piña. Sofreír todo muy bien y agregarle la mayonesa mezclada con la mostaza, la sal y la crema de leche.

Rellenar los barquitos con esta mezcla.

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1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
2 cdas. de cebolla rallada
3 cdas. de nueces trituradas
1 taza de piña en almíbar, cortada en trocitos
4 cdas. de crema de leche
1 cda. de mostaza
2 cdas. de mayonesa
1 pizca de sal
8 panes especiales para perros calientes o pan pita