• Comensales: 6
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 35 mins
• Tiempo de cocción: 20 mins
• Tiempo total: 55 mins

Preparación:

Poner a hervir las batatas (lavadas antes) con cáscara en una cacerola. Cuando estén cocidas, pelarlas y las dejarlas enfriar.

Preparar un almíbar flojo (ya sea de canela, vainilla o clavo de olor).
Colocar las batatas ya frías en el almíbar, cortadas en cubos grandes. Dejar cocinar a fuego lento por 10 minutos, hasta que el almíbar esté a punto hilo.

Dejar enfriar, colocarlas en un frasco y cubrir con el almíbar.

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