Modo de preparación

Comensales: 4
País: Internacional
Tiempo de preparación: 1 hours 15 mins
Tiempo de cocción: 15 mins
Tiempo total: 1 hours 30 mins

Preparación:

En un bowl mezcle la harina con las yemas, la sal y la cerveza.
Bata las claras a punto nieve.
Incorpore a la mezcla de harina y yemas.
Deje descansar en la heladera durante 1 hora.

Corte las berenjenas en láminas y pase por esta mezcla.

Fría en abundante aceite caliente (170°C) y escurra sobre papel absorbente.

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Ingredientes

4 berenjenas

Para la pasta de freír:
100 cc. de cerveza
200 gr. de harina
2 huevos
Sal a gusto
Aceite para freir

puntuación

93.3% / 6 votos

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