Modo de preparación |
 Preparación: Elegir berenjenas del mismo tamaño, cortarlas en tajadas finas y curarlas en sal durante sólo 5 minutos, para que pierdan acidez. Calentar bien una plancha acanalada y marcarlas de uno y otro lado, durante 2 minutos cada vuelta. Ubicar las tajadas en una fuente de vidrio, en capas tipo lasagna, bañarlas con el aceite de oliva y rociar con aceto balsámico cada capa, además de ajo, perejil picado y sal. Comentarios del Autor: Servirlas en antipasto o acompañando carnes y especialmente pescados.
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Ingredientes
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2 berenjenas
1/2 vaso de aceite de oliva 4 dientes de ajo Sal Perejil Aceto balsámico |
puntuación
100% / 3 votos
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