• Comensales: 2
• País: Argentina
• Tiempo de preparación: 20 mins
• Tiempo de cocción: 30 mins
• Tiempo total: 50 mins

Preparación:

Saltear el besugo en un sartén con un chorrito de aceite durante 2 min. de cada lado aproximadamente.
Una vez retirado el pescado de la sartén, colocar los brotes de soja y las tajadas de ananá previamente cortadas en pedazos.
Mezclar 1/2 vaso de almíbar de la lata de ananá junto con 2 cucharadas de salsa de soja y la fécula de papa, agregar tambiéna una buena pizca de nuez moscada recién rallada. Colocar esta mezcla en la sartén y llevar a hervor.
Retirar inmediatamente del fuego para que los brotes de soja queden ligeramente crocantes.
Cubrir el pescado con la salsa y servir bien caliente.

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500 gr. de besugo

250 gr. de brotes de soja

2 tajadas de ananá en almíbar

Nuez moscada

Salsa de Soja

Fécula de papa

Sal

Pimienta

Aceite