Besugo al ananá con brotes de soja

Besugo al ananá con brotes de soja

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Datos de la receta

Fácil
Comen 2
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

500 gr. de besugo

250 gr. de brotes de soja

2 tajadas de ananá en almíbar

Nuez moscada

Salsa de Soja

Fécula de papa

Sal

Pimienta

Aceite

Cómo hacer Besugo al ananá con brotes de soja

Saltear el besugo en un sartén con un chorrito de aceite durante 2 min. de cada lado aproximadamente.
Una vez retirado el pescado de la sartén, colocar los brotes de soja y las tajadas de ananá previamente cortadas en pedazos.
Mezclar 1/2 vaso de almíbar de la lata de ananá junto con 2 cucharadas de salsa de soja y la fécula de papa, agregar tambiéna una buena pizca de nuez moscada recién rallada. Colocar esta mezcla en la sartén y llevar a hervor.
Retirar inmediatamente del fuego para que los brotes de soja queden ligeramente crocantes.
Cubrir el pescado con la salsa y servir bien caliente.

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