Modo de preparación |
 Preparación: Una vez caliente el aceite, añadir las semillas de cilantro y las de comino, las guindillas secas. Freír a fuego medio durante 1 minuto, o hasta que oscurezcan un poco, e incorporar la col, la zanahoria y el tomate y a continuación la cúrcuma, la guindilla en polvo, la guindilla verde y la sal. Remover para mezclar los ingredientes uniformemente, con el fuego más bajo, y dejar cocer de 15 a 20 minutos con la cacerola tapada. Las verduras deberán quedar casi tiernas pero crujientes. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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2 cdas. de aceite
1 cda. de semillas de cilantro molidas 1/2 cdta. de semillas de comino 2 o 3 guindillas secas enteras 350 gr. de col en tiras 175 gr. de zanahorias en dados 75 gr. de tomates en trozos 1/4 de cdta. de cúrcuma 1 guindilla verde en trozos 1/2 cdta. de sal |
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