Modo de preparación

Comensales: 4
País: Colombia
Tiempo de preparación: 30 mins
Tiempo de cocción: 30 mins
Tiempo total: 1 hours 0 mins

Preparación:

En un plato hondo ponga los filetes de hígado, salpimiente y agregue jugo de limón. Deje reposar cinco minutos, mientras corta la cebolla y el tomate en rodajas.

En una sartén a fuego alto, caliente el aceite y extienda los filetes de hígado con cuidado. A medida que se van dorando, vaya volteando. Baje a fuego medio y termine la cocción vigilando que doren bien.

Adicione la cebolla sobando el fondo de la sartén y sofría unos dos minutos. Agregue el tomate y tape unos segundos hasta que todo se incorpore ligeramente sin que se seque. Sirva inmediatamente con arepa y chocolate.

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Ingredientes

1 lb. de hígado de res limpio
Sal y pimienta al gusto
Jugo de limón
1 cebolla cabezona grande
1 tomate maduro firme y grande
1/4 de taza de aceite de cerdo

puntuación

97.1% / 7 votos

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