• Comensales: 4
• País: Sudáfrica
• Tiempo de preparación: 1 hours 30 mins
• Tiempo de cocción: 1 hours 30 mins
• Tiempo total: 3 hours 0 mins

Preparación:

Derrita la mantequilla en un sartén grande. Cocine el ajo y la cebolla hasta que estén suaves.
Añada el cordero y cocine hasta que dore.

Coloque todo en un tazón grande para mezclar. Agregue el curry, almendras, albaricoques y chutney. Mezcle bien.

Moje al pan en la leche (guarde la leche) y añada a la mezcla. Agregue 1 huevo y mezcle bien.

Coloque la mezcla en una cazuela grande y engrasada. Bata los dos huevos restantes con la leche reservada.
Vierta sobre la mezcla en la cazuela. Hornee a 350ºC por unos 45-60 minutos.
Sirva caliente.

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1 kg. de carne de cordero molida
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
2 cdas. de mantequilla
2 cdas. de curry en polvo
Almendras picadas grueso
1/2 taza de albaricoques, secos y picados
1/4 taza de Chutney
3 tajadas de pan blanco
1 y 1/2 taza de leche
3 huevos