Modo de preparación |
Cortar finamente el pescado y mezclarlo con unas pizcas de sal. Dejar reposar un momento, en el cual se junta en un recipiente el vino, el huevo, la trufa triturada y la pimienta. Cuando se termina de remover, se añade el bonito y el jamón.
Apretar esta masa con algun papel o trapo y hornear durante una hora. Al cocinarse, cortar las fetas de la preparación. Comentarios del Autor: No tiene.
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Ingredientes
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1 k de bonito
Jamón picado Pimienta Sal Trufa 2 cdas de pan rallado 1 huevo 1 vaso de vino blanco |
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