Modo de preparación

Comensales: 4
País: Rusia
Tiempo de preparación: 2 hours 20 mins
Tiempo de cocción: 3 hours 0 mins
Tiempo total: 5 hours 20 mins

Preparación:

Poner a hervir la carne en 3 litros de agua.
Una vez que hierve, quitar la grasa y echarle la cebolla.
Cocinar nuevamente durante 2 horas.

Diluir la margarina en una sartén y echarle el tomate cortado y las remolachas en rebanadas. Agregarles vinagre y caldo y cocinar una hora.

Rebanar la zanahoria, picar la cebolla y saltear durante 15 minutos en margarina.
Echar las coles y patatas en el caldo, cocinar 5 minutos y luego añadir la cocción de la zanahoria y a los diez minutos agregar la remolacha con tomate; cocinar unos 5 minutos.

Salpimentar y servir con crema.

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Ingredientes

400 gr. de carne con o sin hueso
3 remolachas
200 gr. de coles o berza
4 patatas
2 zanahorias
2 cebollas
2 tomates
1 cda. de vinagre
Sal y pimienta
Eneldo
Perejíl

puntuación

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