Modo de preparación

Comensales: 5
País: Argentina
Tiempo de preparación: 1 hours 15 mins
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 1 hours 35 mins

Preparación:

Salpimentar los filetes de brótola y arrollarlos. Sujetar con palillos.
Ubicarlos en una asadera.

Rociarlos con el jugo de naranja y espolvorearlos con el ají colorado, las cebollitas en vinagre y los puerros picados.
Condimentar con la salsa de soja, y verter el caldo de verduras mezclado con la pulpa de tomate. Dejar marinar 1 hora.

Hornear a temperatura moderada por 20 minutos.
Retirar, servir el pescado con la marinada y acompañar con acelga cocinada al vapor.

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Ingredientes

5 filetes de brótola sin espinas
Sal y pimienta a gusto
Jugo de 1 naranja
1 ají colorado
100 gr. de cebollitas en vinagre
2 puerros
4 cdas. de salsa de soja
100 cc. de caldo de verduras
2 cdas. de pulpa de tomate

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