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Budín canario

Modo de preparación

 
  • Comensales: 2
  • País: Argentina
  • Tiempo de preparación: 10 mins
  • Tiempo de cocción: 10 mins
  • Tiempo total: 20 mins

Preparación:

En una cacerolita trabaje la yema con el azúcar hasta obtener una mousse liviana.

Agregue el almidón de maíz, la ralladura y el jugo de limón, mezcle bien y agregue 1 dl. de agua caliente.

Lleve a fuego lento y hierva durante 1 minuto, mezclando siempre.

Saque la cacerolita del fuego y añada la gelatina disuelta.

Deje entibiar y agregue la clara batida a nieve bien firme.

Vierta en moldecitos individuales y deje solidificar en la heladera durante 3 horas.

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Ingredientes

1 huevo
1 cda. de almidón de maíz
Jugo de 1/2 limón
Ralladura de limón
50 gr. de azúcar
1 sobrecito de gelatina sin sabor

puntuación


73.3% / 3 votos
 

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