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  Budin de Chancays , receta de Budin de Chancays en recetas.com
 
   
 
 
Budin de Chancays

Modo de preparación

 
  • Comensales: 6
  • País: Peru
  • Tiempo de preparación: 50 mins
  • Tiempo de cocción: 1 hours 0 mins
  • Tiempo total: 1 hours 50 mins

Preparación:

Acaramelar un molde de 20 cm. de diámetro.
Quitar la cáscara fina de los chancay, desmenuzarlos y remojarlos en leche por 15 min.

Mezclar los huevos con el azúcar, unir el chancay deshecho, la margarina derretida, el oporto, la vainilla y las pasas.

Vaciar la mezcla en el molde preparado y hornear a 175ºC por 45 min.

Retirar, dejar entibiar y desmoldar.

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Ingredientes

Harina
1 cajita de pasas
4 chancays dobles
2 cdas. de margarina
4 huevos
1 lata grande de lecha evaporada
2/3 de taza de azúcar
1 copita de vino oporto
Vainilla
3/4 de taza de azúcar

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